香辣猪耳的制作方法

　　1、主料：猪耳朵适量、芹菜适量、彩椒适量。

　　2、辅料：葱适量、姜适量。

　　3、配料：蒜蓉辣酱适量。

　　4、所有备料洗净切好，芹菜要抽去老丝。

　　5、这是卤好的猪耳朵，一次多卤些，吃不完分盒装冻起来，随时可以拿出来炒菜或凉拌。

　　6、锅热后，放适量油。爆香葱姜末，放卤猪耳翻炒出香味。

　　7、倒入芹菜，芹菜炒软后，放入彩椒。

　　8、放一勺蒜蓉豉油辣酱，少许盐、酱油和一点糖。

　　9、待调料炒匀后即可盛盘出锅。

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