鱼香菜怎么做啊
更新时间:
鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。是川菜里独有的派系,之所以不见鱼而有鱼味,是因为用的泡鱼辣椒。常吃的鱼香菜有鱼香茄条。
鱼香茄条的做法:
原料:茄子、盐、泡辣椒、泡姜、葱花、生抽、蒜、料酒、醋、香油、水、糖、郫县豆瓣酱、淀粉。
做法:
1、茄子洗净后去皮茄条,放适量干淀粉。
2、入油锅炸熟后 捞出备用,泡椒、泡姜、葱、郫县豆瓣酱切碎,蒜拍破后备用;
3、将生抽,糖,醋,料酒,香油,盐,水调成鱼香味汁备用;
4、热锅入适量食用油,下入泡椒,泡姜,蒜末爆香,然后放入豆瓣酱爆香。
5、放入味汁煮滚后放入茄条翻炒,最后放入适量湿淀粉勾芡,出锅后撒入葱花即可。
鱼香菜怎么做啊相关文章:
★ 烩面片怎么做啊
★ 鲶鱼砂锅怎么做啊
★ 泡椒风抓怎么做啊
★ 锅盖面怎么做啊
★ 生姜撞奶怎么做啊
★ 麻辣串怎么做啊
★ 饰品加工怎么做啊
鱼香菜怎么做啊
鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。是川菜里独有的派系,之所以不见鱼而有鱼味,是因为用的泡鱼辣椒。常吃的鱼香菜有鱼香茄条。鱼香茄条的做法:原料:茄子、盐、泡辣椒、...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
上一篇:痛经医学上是几级痛
下一篇:夸老婆的诗 你知道吗