眉豆怎么吃

　　1、眉豆去筋，斜切成丝；

　　2、葱姜切末，红椒切段，香菜切碎备用；

　　3、鸡蛋和蠓子虾酱搅匀；

　　4、起油锅，油热后，下入鸡蛋蠓子虾酱，翻炒成块后取出；

　　5、鱿鱼洗净切丝，在开水中焯一下，迅速过凉水，沥干水分备用；

　　6、起油锅，油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味；

　　7、下入眉豆丝大火煸炒，至眉豆丝变软变色；

　　8、下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾，烹入料酒和、盐，大火翻炒1分钟；

　　9、添加味精和香菜末兜匀，出锅即可。

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