胡萝卜香菇煎蛋怎么做

　　1、主料：胡萝卜、香菇、鸡蛋。

　　2、胡萝卜切细丝，放少许盐腌制后挤出汁水备用。胡萝卜汁留用。

　　3、香菇切细丝，下油锅爆香后备用。

　　4、胡萝卜汁加入淀粉调匀后加入打散的鸡蛋里打匀，加盐调好味。

　　5、起油锅将鸡蛋摊下去，上面均匀铺上胡萝卜丝和香菇丝。洒葱花，小火慢煎香后翻面再煎至全熟即可。

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