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如何煮粥有米油

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  1、首先我们在选择小米的时候尽量选择当年的新米,陈米熬出来的不好喝。先把小米淘洗2遍,在淘洗的时候不要用力搅动,这样会把小米表面的米面洗掉,会导致后面熬米油失败。这一点一定要注意。

  2、把小米和清水按照1:10的比例一次性添加好,后面不需要继续添加,所以要一次性的把水放足了。如果后面再继续加水的话,会导致最后熬出来的米粥,米是米,水是水。这点也很重要。

  3、在熬米粥的过程中不需要盖盖子,这样是为了防止沸腾,当米粥微微沸腾的时候转小火慢慢熬煮20分钟左右,这段时间也不要盖盖子,时间到关火就可以了,一碗香喷喷的米油就熬好了。


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