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凉拌厥根粉的制作方法

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材料:厥根粉、金针菇、红萝卜、香菜、蒜、盐、陈醋、香油、食油、酱油、味精、糖。

做法:

1、厥根粉沸水中煮5到6分钟,直至无硬心,捞出,过凉水待用;

2、金针菇洗净稍微焯一下;

3、红萝卜少许切丝;

4、几根香菜切小段;

5、大蒜捣碎;

6、以上厥根粉、金针菇、红萝卜、香菜混合,加盐、香油、生抽、味精、糖,食油烧热后浇至菜中,迅速将陈醋倒入菜中;

7、拌匀后即可食用。


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