能用酱驴肉剩下的老汤做牛肉吗
更新时间：
能用酱驴肉剩下的老汤做牛肉，可以完成一道新的菜即酱牛肉，做法如下：
材料：牛腱子肉、酱驴肉剩余的老汤。
步骤：
1、用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分钟左右，内中的血水清除干净。捞出肉块沥干水分；
2、将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，盖盖大火煮半小时，然后调小火炖2小时以上，最后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味；
3、捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉；
4、牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片。切时应逆着肉丝纤维的方向，且承薄片装盘即可。
能用酱驴肉剩下的老汤做牛肉吗相关文章：
★ 酱驴肉的嘌呤含量
能用酱驴肉剩下的老汤做牛肉吗
能用酱驴肉剩下的老汤做牛肉，可以完成一道新的菜即酱牛肉，做法如下：材料：牛腱子肉、酱驴肉剩余的老汤。步骤：1、用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：盐菜扣肉的做法大全集窍门
下一篇：填入恰当的量词一什么夕阳
