白菜炖冻豆腐的做法是什么

　　1、热锅凉油先煸香葱花。

　　2、放入白菜炒至白菜变软，加入没过白菜的清水。

　　3、放入冻豆腐，冻豆腐最好买卤水豆腐，自己放冰箱冷冻，没有化开的冻豆腐也没有关系。

　　4、大火烧开后放入白胡椒粉盐，继续大火炖至白菜软烂。

　　5、切记全程要用大火，这样炖出来的汤汁才会浓，白白菜软烂，出锅前加少许文蛤粉即可。

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