玉米羹的做法和步骤

　　玉米羹的营养价值高。

　　新鲜玉米清洗干净备用。

　　葱花和鸡蛋。

　　将鸡蛋打散，拌匀。

　　将玉米用（不锈钢刨丝器）刨碎。

　　刨成浆后加水，中火煲滚。

　　静等5分钟……

　　煲开后调至小火，将汤面一层泡沫去掉，泡沫中有很多玉米皮，一起撇掉，去皮的玉米羹更细滑。

　　小火再煮两分钟，途中须搅拌，两分钟后依次加入鸡蛋、葱花、盐即可。

　　加鸡蛋，用汤勺轻拌一下，拌出漂亮的蛋花。

　　加葱花（可不放）。

　　加点盐，关火ok

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