在家怎么熬鲫鱼汤
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在家熬鲫鱼汤的步骤:
1、鲫鱼处理干净内脏和鱼鳞,洗净,鱼身两面用刀划三道口。葱切段,姜切片备用。烧开一壶水备用。
2、热锅里放适量油,烧至七分热。下鲫鱼,两面煎至金黄。
3、倒入烧好的开水,很快水开冒泡后改中火。
4、放入葱段和姜片,放入适量盐,稍稍搅动。改小火熬半个小时。
5、鱼肉烂透,汤浓白,点几滴醋帮助钙吸收,关火出锅。
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