用白酒怎么发面

　　用白酒发面首先将面粉中放入白酒和适量的温水，然后用筷子进行搅拌均匀后要用手将面团揉得更均匀一些，然后将面团用保鲜膜抱起来放到冰箱的保鲜层让面团发酵均匀。

　　详细步骤如下：

　　1、面粉中放入米酒适量的温水。

　　2、活成软硬适中的面团，醒发1个小时。

　　3、发好的面。

　　4、在案板上揉匀。

　　5、下成大小适中的剂子。

　　6、把下好的剂子，揉成圆馒头，醒10分钟。

　　7、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上，上汽后，改中火蒸20分钟。

　　8、蒸好的馒头。

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