请问馄饨馅怎么做口感更好
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1、混沌馅选料:新鲜猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、蚝油;
2、将猪腿肉切小块,放入料理机里绞打成肉末;
3、生姜切丝用温水浸泡,猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、蚝油、葱末;
4、生姜水倒入肉馅中,将猪肉馅搅拌好;
5、搅拌好的馅心应该呈半流体,这样的馅心吃起来鲜嫩柔软,口感细腻。
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