做油条的方法

　　1、将面粉倒入大碗中，加入糖、盐和油条膨松剂。

　　2、往面粉中慢慢加水，用筷子搅拌均匀。

　　3、揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟再揉成光滑的面团，然后再盖上保鲜膜饧发3-6小时，冬天时间长，夏天时间短。

　　4、将饧发好的面团放在撒了干面粉的案板上。

　　5、擀成长方形。

　　6、切成2cm左右宽的条状。

　　7、用手将长条拉长，两条叠在一起。

　　8、用筷子在中间按压出凹槽。

　　9、锅烧热，倒多一点的油，油温烧至八九成热时，下入油条炸至浮起、颜色金黄即可食用。

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