兴义的名小吃是什么

　　盒子粑，是一种油炸食品，是黔西南州的一种小吃，远近闻名，现做现炸现卖，盒子粑外壳酥脆，里面又软又糯，吃完满口留香。糍粑，是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，因地方差异，有的也用竹来代替，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。叫花鸡，又称常熟叫化鸡，历史悠久。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特，是家宴野餐，馈赠亲友之上品。

兴义的名小吃是什么相关文章：