挂面圆子怎么做

　　主料：挂面2，肉沫1，蒜子沫，生姜沫，青蒜沫。

　　步骤：

　　1、生姜沫蒜头沫青蒜沫，盐，生抽，糖，鸡蛋清拌匀，跟平时拌饺子馅一样。

　　2、面煮到9分熟捞起。

　　3、快速放入冷水冷却。

　　4、冷却后切碎2到3厘米最好。

　　5、同样放盐 ，生抽。

　　6、拌匀。

　　7、放入拌好的肉沫一起拌匀。

　　8、准备一碗淀粉做定型用。

　　9、用冷水湿手 ，防止黏手，搓好圆子， 放淀粉碗里滚一滚。

　　10、大火烧开油放跟大葱香一点。

　　11.放入圆子炸到金黄就可以捞出来了。

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