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卤锅子怎么调

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卤锅子制作方法:

1、准备香料,八角、丁香、橙皮、草果、小茴香、花椒、豆蔻、桂皮、党参,调料,生姜、葱段、大蒜、辣椒、料酒、酱油、冰糖、盐、高汤;

2、首先做一个纱布包,用纱布包把所有的香料都包起来,一是纱布透味好,另外把所有的香料包在一起免得味道的流失;

3、将生姜、葱段、大蒜和辣椒放入油锅爆香,然后淋料酒,放深色酱油、冰糖、盐和高汤一起煮开;

4、然后把做好的香料包放进去,熬煮20分钟到半个小时,即可制作完成。


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