自制蛋糕打发要打发到什么程度

　　蛋糕的做法：

　　一.材料：鸡蛋、面粉、白糖、牛奶、植物油。

　　二.做法：

　　1、把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里；

　　2、在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止；

　　3、三次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀；

　　4、在和面粉的时候，把油和牛奶加入，拌好后就放在一边；

　　5、开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，分3次把剩下的40克白糖边打边加入；

　　6、把蛋白和蛋黄和起来；

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