凉拌芥末味实例操作方法
更新时间：
1. 设 计 要 求 咸 、酸、鲜 、香 、冲、清淡、爽口解腻。最宜春夏两季佐味，一 般常用于鲜美的原料，如鱿鱼丝、鸡丝、三丝等的调味。与其他复合味配合均适宜。
2. 选 用 原 料 精 盐 、酱油、芥末、味精、醋、香油。
3. 调 制 先 将 芥 末 粉 加 人 沸 水 搅 匀 ，密闭静置2 小时制成具有辛香刺鼻的芳香芥末糊。配制中以精盐定味提鲜，酱油辅助 ，加醋激发冲味和去苦解腻，以突出芥末冲味为佳，进而加人味精。香油调补酸味和冲味，使芥末味具有特殊的辛香冲味。
凉拌芥末味实例操作方法相关文章：
★ dota操作方法
★ 格龙立向操作方法
★ 汽车气刹操作方法
★ 去味用什么方法快
凉拌芥末味实例操作方法
1.设计要求咸、酸、鲜、香、冲、清淡、爽口解腻。最宜春夏两季佐味，一般常用于鲜美的原料，如鱿鱼丝、鸡丝、三丝等的调味。与其他复合味配合均适宜。2.选用原料精盐、...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：没无线手机怎么投屏到电脑
下一篇：金刚石及具有金刚石结构的晶体
