乳酪和奶酪有区别吗
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没有,奶酪、乳酪、干酪、芝士都是同一样原料,都是奶制品,只是吃法和制作用途有点差异。
奶酪,又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。
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