面发时间长酸了怎么办

　　面发时间长酸了可以加入适量碱面揉匀即可。如果面粉发酵太久，面团会产生酸味，也会变得很粘不易操作。同样如果发酵不足，面粉体积会偏小，质地也会很粗糙，风味不足，所以发酵需要控制得恰到好处。发酵过度可以弥补，面粉变酸，可以适当加一点小苏打中和酸味，但如果严重发酵过度面团的面筋弹性都会受影响，还必须加一些面粉重新和成面团。

面发时间长酸了怎么办相关文章：

★ 荷兰猪长虱子了怎么办

★ 手机上的时间显示没有了怎么办

★ 长痤疮了怎么办

★ 欠款时间长过了诉讼时效怎么办

★ 酸豆角太酸了怎么办

★ 干发帽变硬了怎么办

★ 豆瓣绿长高了怎么办

★ 山药放的时间长出芽了能吃吗

★ 面发酵时间长了会怎样

★ 菠萝吃起来太酸了怎么办