咸菜如何去咸

　　咸菜过咸是因为腌制时间过久，咸菜里的盐分过多，这时可以将咸菜洗净切片，然后用清水浸泡，中间换几次水，这样泡几个小时，咸菜里的盐分就会溶解掉很多，吃起来就不是太咸了。

　　咸菜腌制方法：

　　材料：芥菜疙瘩40千克。

　　步骤：

　　1、将新鲜的芥菜疙瘩修理干净，去毛须，去叶子，泥土，洗干净。

　　2、将洗好的芥菜装进大缸里，不要装的太满，离缸口20厘米为宜，方便搅动。

　　3、加入饮用水，以没过芥菜10厘米为宜，加盐0.5千克。

　　4、用干净

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