干煸四季豆怎么做才好吃
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1、原料:四季豆、猪肉末、蒜末、姜末、干辣椒段、干花椒粒、蚝油、生抽、盐、花椒油、香油、料酒、白糖。
2、将新鲜的四季豆洗干净折成段。
3、猪肉末剁碎备用。
4、准备好要用的调料辅料,以次是蚝油、生抽、姜蒜末、料酒、花椒油、香油、干辣椒、花椒。
5、将锅烧热,下食用油。
6、将油烧至6成油温,下入四季豆,炸至四季豆表面微皱金黄,捞出备用!
7、锅内留少许油,下入肉末煸炒,以次下入姜蒜末、干辣椒、花椒 炒香。
8、下入炸好的四季豆,翻炒均匀,调味。
9、起锅调入香油花椒油,装盘完成。
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