鸡蛋盖饭家常做法
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1、材料.米饭:适量;鸡蛋:4个;葱:半根;鱼肉肠:适量
2、调味料.日本高汤:2量杯;酱油:5大量勺;砂糖:3大量勺;酒:1大量勺
3、葱切斜段,锅中放入调味料稍微煮一下。
4、分别做一人份的量,小锅中放入1中的调味汤、葱、水芹的茎,鱼肉肠,用大火煮。再加入炸好的面碎、然后浇入鸡蛋液。
5、盖盖1分钟左右,蛋液呈半熟状即可。然后从锅中把做好的2,挪盖上米饭上,撒上水芹叶即可。
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