凉粉怎么做软

　　1、首先1碗豌豆粉和1碗清水混合均匀；

　　2、5碗清水倒入锅内烧开，转小火，豌豆粉液缓缓倒入锅内并顺着一个方向不停搅拌；

　　3、搅拌至开锅，粉浆变成灰色，并有气泡出现，关火倒入容器自然放凉；

　　4、之后倒扣，切成细条放入盘中；

　　5、加入蒜末，味极鲜酱油；

　　6、加入醋，糖，盐；

　　7、黄瓜切丝加入盘中；

　　8、根据口味加辣椒油；

　　9、最后摆上香菜，拌匀即可食用。

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