芹菜肉末怎么做

　　1、主料：芹菜300克、肉末200克。

　　2、辅料：食用油1汤匙、红甜椒1/2个、蒜15克、大葱1根、料酒5毫升、生抽10毫升、盐2克、糖1克。

　　3、红椒、大葱和蒜分别洗净切成细丁备用。

　　4、芹菜洗净切成细丁备用。

　　5、热锅冷油，放入肉末。

　　6、中火炒至变色烹入料酒。

　　7、开大火翻炒至料酒全部蒸发且肉末开始大量出油时放入葱蒜粒爆香。

　　8、放入生抽翻炒均匀。

　　9、放入红椒粒和芹菜末。

　　10、翻炒至微微变色，放盐和糖调味装盘出锅即可。

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