蒜苗的捆扎方法

　　1、在蒜苗底下放一根绳子，位置大概在蒜苗头往上10公分的地方，把蒜苗摆放均匀后绳一拉绑好即可。

　　2、蒜苗好吃的做法介绍：

　　（1）鸡心尽量去除多余的油脂，划开，洗净血块，用清水泡一会。

　　（2）把鸡心平铺在菜板上，用刀片开，一分为二、再切成小片。

　　（3）锅中烧开水，加料酒，放入鸡心焯烫，捞出。用清水冲净，控净水分。

　　（4)蒜苗洗净切段。锅中放油，放花椒面炒香。

　　（5）放入焯好的鸡心，加生抽，蚝油调味。

　　3、放入蒜苗，少炒一会，最后放入盐调味，炒熟出锅。

　　蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

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