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牛腩汤的做法

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  1、牛腩切块,姜切片,葱切末备用。

  2、锅内放入冷水,依次放入牛腩、姜片,煮开后撇去浮沫,牛腩捞出备用。

  3、锅中放入少许油,放入番茄丁之后继续煸炒,稍等两分钟后加番茄酱煸炒。

  4、牛腩放入锅中煸炒,依次放入白糖稍作翻炒后入盐。

  5、大火煮开后将牛肉连同汤一起倒入高压锅内炖至肉完全烂熟。

  番茄牛腩汤是一道汤菜,味美汤浓、开胃、爽口。其中的番茄具有调整胃肠功能,降低胆固醇含量的作用,还富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。

  番茄去了皮,慢慢的炖成酱,在加了牛腩一起炖,让牛腩充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛腩相互融合。


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