莴笋炒豆皮的做法
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1、材料：豆腐皮2张、莴笋1根、胡萝卜半个、油、盐、老抽、花椒6粒。
2、豆腐皮切丝，莴笋去皮切丝，胡萝卜切丝。
3、锅内入油，爆香花椒。
4、先倒入胡萝卜丝翻炒2分钟，再倒入豆腐丝翻炒2分钟，再放入莴笋丝，调入盐，生抽翻炒莴笋断生即可。
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