虾要蒸多长时间能熟?
一、虾要蒸多长时间能熟
5-8分钟左右
一般蒸的虾是以基围虾,罗氏虾还有斑节虾为主,这一类虾的个头会比较大一些,肉质会比较饱满,所以将它放到锅上蒸5~8分钟左右就可以熟。虾肉本身是比较鲜嫩的,所以蒸的时间也不宜过长,过长之后虾肉就会变得非常的老,失去了它的弹性以及它的鲜嫩口感,因此大家在蒸虾的时候也要注意观察,控制好时间,这样蒸出来的虾口感才是最好的。
二、虾有哪些烹制方法
1.盐水煮虾
盐水煮虾是最简单的制作方法,可以将虾的原汁原味吃出来。制作方法也非常的简单,只需要将虾洗净,然后放入冷水当中,加入适量的盐,料酒,味精以及葱姜蒜把它煮熟就可以了。用白虾或者是河虾来做盐水煮虾是最好吃的。
2.呛虾
呛虾主要是将新鲜的活河虾直接放在调好的酱汁当中,焖上半个小时到40分钟左右就可以吃了。呛虾吃的时候虾还是活奔乱跳的,肉质非常的鲜嫩。由于它是生的,所以吃的时候也要注意适量,不宜吃过多,尤其是肠胃不适的人还是尽量少吃呛虾,难得吃一次过过瘾也是可以的。
3.蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾非常的好吃,蒸出来的虾肉非常的鲜嫩,而且混合了蒜蓉和粉丝会使口味更加丰富一些。制作蒜蓉虾可以用罗氏虾或者是基围虾,把虾中间剖开,然后上面放上蒜泥、粉丝以及调味料,这样蒸出来的虾肉会比较好吃,而且蒸也相对来比较简单一些,不需要大火大油,会更加健康营养。
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