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鲜鱼籽的营养价值及功效

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  1、鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。

  2、鱼籽富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

  3、鱼籽中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品。


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