猪舌做法
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1、把猪舌头洗一下放在碗里,再准备好配料,八角桂皮香叶也洗一下。生姜切成片都放在小碟子备用。
2、把猪舌头放在高压锅里面,把八角桂皮香叶生姜都放进去,再放点料酒和酱油,加少许水,盖盖子大火压五分钟。
3、在等待中把辣椒洗一下切成片,洋葱洗一下分一半来切成条,大蒜去皮切成片。
4、时间到了,猪舌头也熟了,把它拿出来用冷水冲一下,再用刀刮去上面的一层白色的膜。
5、再把处理好的猪舌头切成片。
6、锅烧七成热再放油,把辣椒洋葱大蒜片都放进去大火爆炒。只需炒二分钟就好。
7、再把切好的猪舌头放进去。因为都差不多熟了的,就只需稍稍炒一下就可以。
8、再放盐和一勺蚝油。炒均匀就关火。装盘上桌。味道很不错!
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