火锅麻汁酱怎么做

　　主料：适量的芝麻酱、花生酱、腐乳、韭菜花、香菜、熟芝麻、熟花生碎。

　　辅料：适量的葱、姜、蒜、大料、花椒、生抽、白糖、蚝油、色拉油、香油。

　　步骤：

　　1、芝麻酱、花生酱以4比1的比例备好，加入腐乳、韭菜花、生抽、少许白糖和蚝油，用水调至可以轻松搅拌即可。

　　2、香菜茎部、香菜叶、葱、姜、蒜瓣、大料和花椒一起用色拉油和少许香油爆香，然后小火慢慢煸出香味。

　　3、炒好的五香油沥出香料，倒入麻酱再次搅拌均匀。

　　4、食用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可。

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