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怎么做员工餐经济好吃

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  方法:

  1、主厨就是管理整个厨房原材料的一个核心,首先必须要有一定的专业技能和责任心的主厨。

  2、主厨了解每个菜品的主辅料搭配,再个就是分配任务,指导,监督整个制作过程。

  3、做员工餐是不一定的要看有什么菜,一般以当地经济实惠的菜做。

  4、不管做什么菜都用心去做,首先颜色搭配,再看味道,最后看种类。厨师多看看烹饪书籍,然后根据现有的原材料适当调整搭配以下。


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