撞奶的做法

　　撞奶的做法：

　　1、把所有材料准备好。

　　2、姜去皮，剁成姜茸。

　　3、把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。

　　4、牛奶倒入奶锅中，加入砂糖。

　　5、中小火煮至微开，熄火，晾凉。

　　6、待温度降至70度左右时，倒入装着姜汁的碗中，并盖上碗盖。

　　7、静止10分钟即可凝结。

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