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美式披萨的饼皮是怎么做的

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  原料:高筋面粉、低筋面粉、盐、水、黄油或橄榄油、蛋黄、酵母。

  做法:

  1、酵母粉用温水搅匀。

  2、面粉过筛倒入盆中,加入溶化的黄油或橄榄油,盐,蛋黄,水混合。

  3、和成面团包上保鲜膜醒发至两倍大。

  4、醒发好再次揉面,如有条件放冰箱泠藏一晚后再用。

  5、烤盘刷薄油,将面团直接放在烤盘里用手直接推出形状,然后用叉子叉出均匀的排气孔。

  6、烤箱200度预热,上火烤6分钟左右即可。


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