土豆和莲藕可以一起吃吗
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土豆营养成分十分丰富,其含有丰富的膳食纤维,以及丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。除此之外,土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量很丰富,还含有极好的糖类,天门冬素以及氧化酶。
土豆和莲藕一起食用可以促进营养全面吸收,对维持人体膳食平衡有益。
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