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煮熟的真牛肉和假牛肉怎么区别

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煮熟的真牛肉和假牛肉区别方法:

看牛肉颜色,颜色很红的话,说明肉中添加了亚硝酸盐,即为假牛肉;看牛肉纹理,煮熟后,真牛肉纹理清晰,不会松散;看肉质和弹性,真牛肉纤维走向比较粗糙,口感筋道;假牛肉都格外的嫩,还略带弹性,牛肉味道比较淡,类似与午餐肉的口感。真牛肉因为纤维比较粗,吃起来会有点硬,而且有牛肉固有的腥膻味。


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