新鲜香菇怎么洗才干净
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用水简单冲洗一下香菇,把表面的灰尘和泥土都洗掉,接着放在有盐水的盆子里浸泡15分左右,中途可以在盐水盆里用筷子让香菇转几圈,泡好后,用手轻轻搓揉香菇的表面,再冲洗干净即可。
香菇:
香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。
香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。
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