虾和什么搭配好
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1、虾富含蛋白质、钙、锌等多种元素,豆腐含有丰富的植物蛋白质,两者搭配,能为人体提供全面、均衡的营养,对高血压、动脉粥样硬化等具有食疗作用。
2、烹调虾的时候,加入适量大葱,不仅能增香提味,还能起到温中益气的功效。
3、韭菜炒虾仁,韭菜和虾都是温肾助阳、益脾健胃的佳品,两者搭配成菜,在春季食用是最好不过的了。
材料:韭菜1把,虾仁200克,姜适量。调料:料酒、盐、植物油各适量。
做法:韭菜择洗干净,切成段;姜洗净,切丝;虾仁洗净,用料酒、盐腌渍片刻。锅中加植物油,烧热,下姜丝煸炒出香味,然后下虾仁、料酒翻炒至虾仁变色,再下韭菜炒软,加盐调味即成。
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