酶怎么读

　　拼音：méi

　　部首：酉

　　笔画：14

　　五行：水

　　繁体：酶

　　五笔：SGTU

　　基本释义

　　旧称酵素。生物催化剂。是动植物、微生物细胞分泌的具有催化能力的蛋白质。具有高度的专一性催化性能。生物体的化学变化几乎都在酶的催化作用下进行。酶制剂广泛应用在食品、皮革、纺织、石油等工业以及医药卫生方面。相关组词：辅酶、酶蜘、酶解、酶原、胰酶、蛋白酶、消化酶、酶变换、凝血酶、维酶素、胰脂酶、瑞粒酶、转氨酶、转氨基酶

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