酿酒是怎么酿的

　　以下介绍葡萄酒的酿法：

　　1、将买来的葡萄洗净后晾干，待葡萄表面没有水珠即可倒入酒坛。

　　2、将葡萄放进陶瓷罐或玻璃瓶，双手洗净后，直接捏葡萄。操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，加糖，葡萄和糖的比例是10∶3。

　　3、将酒坛子密封后放于阴凉处保存。

　　4、若温度较高葡萄发酵时间需要20天至30天，温度较低时，发酵时间则需要40天。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，即成葡萄酒。

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