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香肠制作需要哪些设备

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香肠生产工艺:

1、绞肉;2、 配料混合搅拌;3、 冷藏腌制;4、 充填打结;5、 干燥;6、 包装。

所需设备:

1、绞肉机;

2、混合搅拌机(真空混合搅拌机);

3、连续式真空定量充填自动打结机(油压充填机或绞肉充肠机);

4、香肠干燥机;

5、真空包装机 。


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