花生能做豆腐吗谁吃过啊
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花生豆腐的制作方法如下:
1、准备主要原料花生仁1公斤、淀粉1公斤,面粉1公斤,食盐适量。准备设备用具电磨
2、制作方法:将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜,第二天捞出,去掉红皮,加入适量的水,用机器粉碎磨浆,用细纱布过滤2到3次,去掉残渣,滤后浆液约9公斤。然后,加入1公斤淀粉,1公斤面粉和适量食盐,同浆液一起搅成糊状,倒入铁锅,用文火边煮边搅拌,到全部变为白色。迅速取出倒入豆腐盘架上,折盖好豆腐包布,压上盖板,放上15到20公斤的重物,压30分钟,待冷却后制作完成花生豆腐。
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