家常火锅的简单做法是怎么样的喔
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1、火锅底料准备:干辣椒100克、花椒50克、姜200克、大蒜200克、冰糖100克、豆瓣500克、八角80克、牛油150克;
制作方法:将姜、大蒜、辣椒切成块状,放入以上食材进行翻炒,直至入味出锅即可;
2、制作油碟:在每个碗内放入适量的小磨麻油,将蒜制成蒜蓉,放入碟中即可;
3、制作底料汤:打开油烟机,放入食用油500克并烧热,放入制作好的底料,并加入适量香油,用锅铲均匀翻动直至成熟即可。
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