做糖稀放油吗
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做糖稀放油。
糖稀的两种做法:
1、放少量油,大约是糖的十分之一,油五成热时放入糖,不停的炒,直到变成深色即可;
2、用水,把水煮沸 ,加入白糖,立刻转小火,熬至糖化 ,加入白醋,转为最小火 ,不停搅拌 ,熬至糖水有胶粘性即可。
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