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腌制咸鸡蛋怎样让蛋黄流油

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  一、材料:鸡蛋,盐,泥土,坛子。

  二、方法:

  1、准备鸡蛋;

  2、准备干净的泥土,盐和水混合成含盐的泥;

  3、用泥把鸡蛋包起来,放在坛子里;

  4、放置一定时间;

  5、煮的时候先将泥洗净。

  三、优点:

  1、用盐水腌制,容易臭,用盐泥包起来不容易臭 ;

  2、用纯盐腌制,需要用大量的盐,还容易腌制过咸,用盐泥省盐,味道适中。


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