腌制咸鸡蛋怎样让蛋黄流油

　　一、材料:鸡蛋，盐，泥土，坛子。

　　二、方法：

　　1、准备鸡蛋；

　　2、准备干净的泥土，盐和水混合成含盐的泥；

　　3、用泥把鸡蛋包起来，放在坛子里；

　　4、放置一定时间；

　　5、煮的时候先将泥洗净。

　　三、优点：

　　1、用盐水腌制，容易臭，用盐泥包起来不容易臭 ；

　　2、用纯盐腌制，需要用大量的盐，还容易腌制过咸，用盐泥省盐，味道适中。

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