怎样炖鸡块该放什么调料

　　炖鸡块可以放生抽，蚝油，砂糖，料酒等调料。

　　材料：整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精

　　做法：

　　1、将鸡切小块；葱切段，姜切片。

　　2、土豆去皮切滚刀块。未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑。

　　3、锅内热油，爆香葱姜。

　　4、加入鸡块，翻炒至变色。

　　5、加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀。

　　6、加入适量水。

　　7、加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟。

　　8、加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可。

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