炒菜放姜的禁忌

　　忌炒韭菜、忌炒芹菜、忌炒兔肉。

　　1、生姜宜忌。生姜有健胃增进食欲的作用，炒菜和烧汤时加姜既能使味道鲜美，又能帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。但是凡属阴虚火旺、目赤内热者不宜长期食用生姜。

　　2、炒菜禁忌。韭菜、芹菜、兔肉和生姜由于性味不合，一起炒菜不仅会发酸，同吃还容易刺激肠胃，引起肠胃发生腹泻和不舒服的症状。

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