信阳毛尖的冲泡方法

　　信阳毛尖怎么泡才好喝呢？需要注意一下几点

　　茶具

　　喝信阳毛尖茶，对茶具的要求并不高。为了观其色，闻其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，要不然汤、叶变黄。

　　1、取3－5g茶叶投入杯中，倒入85摄氏度左右开水冲泡后，第一道茶水可倒（就是洗茶），再加入白开水即可品饮，味香宜人，茶汤饮至三分当中一个时，加添开水再饮，一般可加开水三至四次，第一泡口感最佳。

　　2、沏茶时用茶量，一般茶水比例为1:50，可因人而异，但不能太少。一般情况按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。

　　信阳毛尖的色、香、味、形具有独特的个性，颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

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