如何做面筋豆腐
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1、南豆腐300g,面筋5个,泡发黑木耳一小把,半成品肉丝80g,盐1小勺,味精1小勺,蚝油1小勺,香葱适量,生粉1小勺准备好所需食材。
2、油锅烧热,将肉丝放入炒开。
3、加入洗净的泡发黑木耳。
4、面筋掰开,放入锅中,再加入一点水,烧开。
5、南豆腐切成小块,加入锅中。
6、煮开后转中小火2-3分钟,加入1小勺蚝油,再加入1小勺盐和味精调味。
7、用铲子轻轻炒匀,尽量不要弄破豆腐,加入生粉水勾芡,然后撒上葱花。
8、装盘上桌,一盘鲜嫩可口的蚝油面筋豆腐就做好了。
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